date de péremption

sur le topic, ce soir j'me coucherai moins con, Bitteulze a écrit:

Source http://wikibouffe.iga.net/wiki/vinaigre-balsamique

"Conservation du vinaigre balsamique

Conserver le vinaigre dans un endroit sec et frais. Il n’y a aucune date d’expiration sur le vinaigre. La formation d’un dépôt dans la bouteille est un phénomène naturel qui n’altère en rien la qualité du vinaigre. De par sa composition, aucune bactérie ne peut se fixer au vinaigre, c’est pourquoi ce produit a une longue durée de conservation."

Bon, techniquement, il y'a une date d'expiration sur la bouteille. Et j'ai même vu écrit : "conserver 1 mois au frigo après ouverture"...D'où mon questionnement.
Alors tant pis, je vais l'utiliser quand-même mon vinaigre, même si ça fait 3/4 mois qu'il traine dans mon frigo. Et même si c'est un vinaigre Casino.

ce qui me fait penser à ce que j'ai lu, il y a quelques jours sur le site internet du Courrier International


on y apprend que
sel, miel, sucre se conservent à l'infini
30 ans pour les flocons d'avoine et le vinaigre
25, le lait en poudre
20, les carottes séchées
5, les haricots en conserve
4, l'extrait de vanille
3, la sauce soja, graines de sésame, lentilles, riz, pâtes
2, l'huile d'olive, le chocolat amer
1, la farine, les cornichons, le thé, les sodas  (et l'utilisation de matos informatique récent)

et faut que je pense à aller déposer les restes de médocs périmés à la pharmacie...