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 La décongélation quand on a pas de micro-ondes...

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MessageSujet: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Mer 30 Déc 2009 - 16:27

Je voudrais décongeler des fruits surgelés.
Derrière le paquet il y'a écrit que je peux les décongelés au four ou au micro-ondes en position décongélation en 8 minutes.

...Seulement, sur un four, il n'y a PAS de "position décongelation". Quelqu'un sait-il(elle) à combien de degrés ça correspond la "position décongelation" ? scratch

(sachant que le temps de décongelation recommandé pour des fruits surgelés est de 8 minutes).

Edit : J'imagine que ça doit être entre 90° et 120° mais je sais pas, je me demande même si 120° ça commence pas à être trop chaud pour de la décongelation... Mais peut-être qu'au contraire, c'est juste la température minimum pour de la décongelation. Je sais pas.

Vous en pensez quoi ?

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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Mer 30 Déc 2009 - 18:33

J'en pense que tu devrais les mettre tout de même dans ton four, même à 120°, en vérifiant genre toutes les deux minutes voir où ça en est. Wink

Sinon, si tu n'es pas pressé, il te reste le radiateur ou si tu as la nuit l'air ambiant tongue
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Bicrate de Soude
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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Mer 30 Déc 2009 - 22:58

Miss Choco a écrit:
tout de même dans ton four

Ah mais je n'ai jamais pensé qu'il y'avait une autre solution. Je posais simplement la question de la température...
Wink

Quoi qu'il en soit, j'ai essayé à plusieurs températures et il se trouve que la décongelation doit se faire à une température beaucoup plus élevé que je le pensais. En fait, pour une bonne décongelation, il faut que le four soit au minimum à 180°.
J'ai du m'y prendre à plusieurs reprise en augmentant la chaleur à chaque fois. Heureusement, le minuteur n'était pas super précis et s'arrêtait bien avant les 8 minutes.

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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Mer 30 Déc 2009 - 23:55

et c'était Bitteulze, en direct de sa cuisine
rien de mieux que d'apprendre par l'expérience !

Miss Choco a écrit:


Sinon, si tu n'es pas pressé, il te reste le radiateur ou si tu as la nuit l'air ambiant tongue
ça jconnais, ça jconnais

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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Jeu 31 Déc 2009 - 11:37

Merci pour tes expériences Bitteulze, la prochaine fois on le saura cheers
Quand même, un micro-ondes, c'est bien pratique ^^
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Shangora
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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Jeu 31 Déc 2009 - 12:59

Tu peux aussi les sortir 24 heures à l'avance et les laisser décongeler dans ton frigo. La solution de Miss Choco est bonne aussi, je préconiserais même une température moindre.

Quoi qu'il en soit ne les oublie pas là où ils sont!

Les petites fées du logis du forum sont à ton service! Laughing

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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Ven 1 Jan 2010 - 23:43

Shangora a écrit:
Tu peux aussi les sortir 24 heures à l'avance et les laisser décongeler dans ton frigo.

Ils disent "3 heures" sur le paquet. Wink

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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Sam 2 Jan 2010 - 18:31

Dans le frigo ? Ca me parait court...

Sinon, y'a toujours l'option de taper dessus avec un gourdin MrGreen
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Shangora
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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Sam 2 Jan 2010 - 19:49

C'te bourrine! MrGreen

Sinon, je disais 24 heures comme j'aurais pu dire autre chose, c'était juste pour indiquer que décongeler lentement au frigo ça marche aussi (et sans doute c'est ce qu'il y a de mieux pour préserver la saveur, mais je reste convaincue que rien ne vaut le frais! Bave)

Sinon 3 heures ça me semble possible en effet, ça dépend de la taille du produit, les machins qu'on achète chez Picard pour l'apéro (amuse-jeule, sushi, etc...) c'est relativement court comme décongélation (3-4 heures)

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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Sam 2 Jan 2010 - 21:51

Shangora a écrit:
les machins qu'on achète chez Picard

Bin, justement... Rolling Eyes

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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Sam 2 Jan 2010 - 22:26

En même temps ils ont le monopole ou presque! Razz

Acheter du surgelé chez Picard, c'est fatal.




....




Ce jeu de mot pourri vous a été gracieusement offert par l'Association Française des Boulets en manque d'Humour le samedi soir! MrGreen

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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Dim 3 Jan 2010 - 17:12

oh lala, tu vas dans le mur, Shango

y a aussi l'option trempette des sachets dans l'eau froide
mais jpréfére laisser tranquillement décongeler dans le frigo la veille pour le lendemain

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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Dim 3 Jan 2010 - 19:12

Oui, mais encore faut-il y avoir pensé/ne pas faire ses courses le jour même, bref, ne pas être un boulet comme moi
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MessageSujet: Re: La décongélation quand on a pas de micro-ondes...   Lun 4 Jan 2010 - 5:59

Miss Choco a écrit:
un boulet comme moi

...ou moi.

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